samedi 18 mars 2017

purée de pomme de Terre facon Moustique


bonjour tout le monde!!

Aujourd'hui une recette de purée de pomme de terre revisitée a ma façon.

alors pour cette recette il vous faudra:

un cube a l'ail des ours *
20 gr de beurre
5grosses pomme de terre
1 gros oignon
50 cl de lait
1 cuillère a soupe de creme epaisse fraiche
muscade au gout (pas trop)

Préparation:

eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. ne pas les laver. reserver.

faire fondre le cube d'ail des ours et le beurre dans un cocotte.

couper l'oignon en fin morceaux et le faire revenir. quand celui ci est translucide,  ajouter les pommes de terre et le lait.

laisser cuire a feux doux, a couvert, pendant au moins une heur, surveiller bien.

ensuite ecraser les pommes de terre et ajouter la crème. (si la purée vous semble épaisse ajouter un peu de lait, je l'aime très épaisse)

saupoudrez de muscade.

et voila! degustez avec un bon morceaux de pain maison, une tranche de jambon et de la salade!

*  pour faire un cube d'ail des ours.

hacher finement les feuilles d'ail des ours fraiche, ajouter de l'huile d'olive. le melange ne doit pas etre trop sec, mais les feuilles ne doivent pas nager dans l'huile. mettre dans des bacs a glacon, congeler. ensuite sortez vos cubes et rangez les dans un contenant et garder les au congelateur. utiliser au besoin. l'ail des ours apporte un gout fantastique a toutes les preparations.

Bon Appétit!!



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